创业人物丨王新丽：孜孜以求领航职业教育

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近日，央视网经济频道《匠心》栏目（第六季）专题采访了陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽，对她在旅游烹饪教育事业上孜孜以求的创业故事进行了报道。

今天【创业人物】专栏

带大家一起来认识

陕西旅游烹饪职业学院院长

王新丽的创业故事

王新丽，中共党员，现任陕西旅游烹饪职业学院院长、陕西省深化新时代教育评价改革专家、世界餐饮联合会烹饪教育委员会副主席、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会副主席、中国烹饪协会理事、陕西烹饪协会副会长。

特色立校 内涵发展

      陕西旅游烹饪职业学院位于泾阳县三渠镇，始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准，国家教育部备案，培养高素质技能型人才的国家统招高职院校。

      学院创办之初，在“一切为了学生的成才，一切为了社会的需要，一切为了家长的满意”的办学方针指引下，遵循“教技先育人，育人先育魂”的理念，成功地创出了一条职业教育的新路子，声誉远播九州大地，树立了中国烹饪职业教育新典范。

      王新丽始终坚持正确的政治立场和社会主义办学方向，认真贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，长期致力于高等教育政策、高等教育管理、高等职业教育、民办高等教育等领域研究工作，为推动我省高等职业教育、民办高等教育及旅游餐饮业的发展做出了积极的贡献。个人先后被聘请为陕西省深化新时代教育评价改革专家、世界餐饮联合会烹饪教育委员会副主席、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会副主席、中国烹饪协会理事、陕西烹饪协会副会长。

      今天的学院，秉承国际视野的内涵精致办学之路，规模与质量同步提升，现已形成集教学、科研、职业技能鉴定为一体的职业教育特色院校。

      01 教育教学工作出色

      教书育人，为社会培养人才，是学院的本职工作。王新丽时刻铭记自己的社会责任和教育工作者应起的表率作用，致力于创办优秀职业学院、西部烹饪教育的“黄埔军校”。

      办学28年来，学院为社会培养旅游酒店餐饮类应用人才近七万余名，目前已发展成为国内知名、西北地区最强的旅游烹饪类高职院校，多次受到教育部嘉奖。学院坚持“特色立校、内涵发展”的办学方针，遵循“德技兼修、崇劳创新”的校训，以“立德树人”为根本任务，形成了自身发展的优势，成为旅游餐饮人才的输送基地。毕业生就业率连续多年保持在98%以上。

      长期以来，王新丽带领学院以弘扬中国旅游餐饮文化，特别是陕西传统餐饮文化为己任，坚持旅游烹饪办学特色不动摇。建设起一支由中国烹饪终身大师、中国烹饪注册大师和教授、副教授等组成的近百人的教师队伍。

      02 管理经验丰富

      “知识改变命运，技能成就人生。陕烹院的学生应该体会最深。”王新丽院长说：“学院为全国青年学子、农村青年打开了知识技能改变命运的大门，搭建了通往成功与幸福的桥梁。”

      王新丽始终坚持“思想过硬、品德优良、理论深厚、技能扎实”的育人目标，坚持学生在校三年期间，思想政治教育不断线、传统饮食文化教育不断线、专业基本功训练不断线、良好职业道德养成不断线的培养思路，教学质量不断提高。

      2022年3月学院被陕西省教育厅评为省级劳动教育实践基地。2022年4月陕西省职业院校技能大赛烹饪赛项比赛学院荣获宴席设计一等奖；2022年7月在中国烹饪协会举办的“海天鼎厨杯”比赛中学院荣获3个一等奖、7个二等奖的佳绩。2022年8月全国职业院校技能大赛烹饪赛项比赛荣获团体三等奖；9月27日成功举办了全国商业技师协会主办的营养配餐员全国首场陕西省赛区比赛，2位选手晋级总决赛。

      03 教科研成果丰硕

      2019年，王新丽带领学院成立了“饮食文化经济研究所”，致力于中华饮食文化的传承与发展、开发历史文化主题宴席、服务地方旅游餐饮经济。先后与美国、加拿大、澳大利亚、德国、日韩等国的院校和教育机构建立了学术交流与校际合作项目。

      作为世界中餐联合会副会长单位，学院以协会作为桥梁和纽带，致力于世界中餐业发展、秉承弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的宗旨，业务涵盖了国际交流教育培训、理论研讨、赛事展览、美食节庆、品牌培育、媒体宣传等多个领域。在弘扬中华饮食文化、推动民间国际交流、传承创新烹饪技艺、培养餐饮专业人才、提升中餐业国际地位等方面做出了卓有成效的贡献。

      随着王新丽人才团队建设、专业方向调整、教学研一体化打造、陕菜研发推广基地建立等一系列改革举措的实施，陕旅烹院在海内外知名度、美誉度稳步提升，实现了学院创始人李继先的夙愿，树立起中国烹饪教育的标杆形象！

      04 致力于地方经济发展

      助力乡村振兴，王新丽始终把服务社会作为自己的神圣职责，支持县域职业教育发展，主动融入地方经济社会发展，学院积极承担非学历短期职业技能培训和岗位培训。

      社会有需要，学院敢担当。新冠疫情防控期间，学院组织力量做宣传、慰问一线抗疫人员，为医护人员、高速路口执勤警察送去蒸碗、盒饭。

      “毕业生不论选择哪条途径，都能在社会上成为各领域的人才，用知识和技能改变自己和家庭的命运。”王新丽引领学院与各地职教中心建立合作办学关系，帮助职教中心开设烹饪专业，指导实训室建设，培训专业教师，输送优秀毕业生任教，选派教师支教，受到了当地教育行政部门和职教中心的好评。2022年8月被陕西省退役军人事务局纳入退役军人培训项目机构资格，服务支持国防建设。