田洁

2017年9月——2020年6月就读于四川旅游学院烹饪系烹饪与营养教育专业全日制本科，获得烹饪与营养教育专业学士学位。

主修课程：烹饪工艺、西餐工艺、西式面点工艺学、中式面点工艺学、食品工业、微生物学、食品安全、人力资源管理

·2018年12月——2019年11月 参加2018年校级大学生科研项目

工作内容：研究川滇香薷在烹饪中的作用并结题。

·2019年11月——2020年4月  参加2019年校级大学生科研项目

工作内容：研究并学习海藻粉在牛肉丸制作中的工艺、从而实现牛肉丸减盐。

·2020年7月——2021年4月   于成都市锦江宾馆实习

工作内容：于锦江宾馆宴会中心后厨小组实习，通过实践掌握多种制品制作。实习期间参与企业各种重大型接待活动。

在校任教科目：面点工艺学、烹饪营养学

获得证书：中级中式面点师、中级中式烹调师、高级营养师。

任教期间，热爱本职工作，积极学习探索专业。2021年参加2021年陕西省中等职业学校微课程教学设计比赛团体赛，获得三等奖。本次微课参赛教学视频为《面点技术》第三版，属于理论联系实际，观察鉴别式教学，针对中职学校旅游服务类中餐烹饪与营养膳食专业一年级学生。所以在本节课中我依据课程及学生的特点采取了讲述、举例、启发等教学方法的同时，还主要采用多媒体教学课件的演示这一教学手段，因为多媒体教学手段具有较强的直观性，可增加课堂容量，充分调动学生的学习积极性，大大提高课堂教学效果。通过这次微课比赛更提高了自己的综合素质，提升了自己的综合能力。